Degut a l'èxit...PRORROGUEM FINS FEBRER!
Obrim aquí la nostra petita secció de receptes!
Com que amb la nostra botiga eco estem descobrint tot de nous productes, us animem a que ens feu comentaris amb les receptes que realitzeu! També podeu utilitzar aquest espai per preguntar si no sabeu que fer amb unes remolatxes, o com fer seitan amb gluten de blat!!
I per començar... una de Pak Choi (col xinesa)!
3 unidades de pak choi – 200g de champiñones Portobello – 100g de tofu ahumado – 1 diente de ajo – 2 cucharadas de semillas de sésamo – un chorro de salsa de soja – aceite de oliva virgen extra – arroz blanco cocido para acompañar
Lavar el pak choi y cortar, por un lado las hojas y por el otro las pencas en tiras no muy finas. Reservar.
En una sartén con un fondo de aceite, saltear los champiñones cortados en trozos. Cuando estén hechos, retirar y reservar.
Añadir las pencas de pak choi y saltear un par de minutos. Incorporar el tofu cortado en dados de 1 centímetro, las hojas y pasar hasta que comiencen a bajarse. Mezclar entonces las setas, agregar el sésamo y un chorro de salsa de soja y mezclar unos segundos.
Servir inmediatamente sobre una base de arroz blanco cocido.
IA:Infusions i tes
es infusions medicinals.Rebosteria casolana
Rebosteria casolana
El passat 23 d'octubre Malea va celebrar la re-inauguració del seu projecte!
Malea som una cooperativa autogestionària, que ja fa més de 5 anys que funcionem oferint-vos un servei de teteria, dins un espai únic al barri, amb una carta de més de 50 varietats de tes i infusions, i un ampli ventall de dolços casolans que fan les delícies de grans i petits.
Som cooperativa perquè creiem en l'autogestió com a forma d'organització empresarial que garanteix l'horitzontalitat i la participació per igual de totes les sòcies treballadores. Apostem per la intercooperació, així que procurem que la majoria dels nostres proveïdors siguin cooperatives, per tal d'enfortir les xarxes d'economia social.
En aquesta nova etapa volem potenciar un valor que ja tenim i que ara volem fer més visible: el consum de productes ecològics i de proximitat; volem oferir un espai on poder trobar aquest tipus de productes, ja que creiem en la promoció de la sobirania alimentària com a forma més coherent, sana i respectuosa, de protegir el medi ambient i de cooperar amb els països del Sud (en primar el consum de productes locals, sempre que això és possible).
Un espai diferent, que ara canvia per oferir la possibilitat de consumir les nostres delícies tant al nostre local com a casa vostra!
